Tranquilli non e' ne' una parolaccia , ne' tantomeno un epiteto ingiurioso, Ma un gustoso piatto greco che puo' essere indifferentemente usato si a come secondo che come antipasto sfizioso. La ricetta e' una tra le piu' antiche della grecia, ovviamente non e' mia, ma mi piaceva l'idea di farvela assaggiare.
INGREDIENTI
Un rotolo di pasta per pizza gia' pronta
una confezione di feta
origano
olio e.v.o.
PREPARAZIONE
Dal rotolo della pasta ricavte dei quadrati (piccoli se intendete servirli con l'antipasto, piu' grandi se servono come secondo) di pasta al centro dei quali porrete un dadino di feta ed un pizzico di origano.
Chiudeteli ( molto bene usando i rebbi di una forchetta) in modo da formare dei triangolini e friggeteli nell'olio bollente, fino a quando non saranno ben dorati.
Sono ottimi con una birra doppio malto gelata o con l'Ouzo e acqua ( per chi ama il simil pastis).
