Dimenticavo i vini.......con le conchiglie al gorgonzola, propenderie per un rosso di medio corpo. O un Rosso di Montalcino o un Morellino di Scansano.
Per gli straccetti un bel Dolcetto d'Alba ( come suggerito da stellacaduta) o, in alternativa, un Nobile di Montepulciano.
Con il pollo al curry, un Gewurtztraminer e' perfetto. Il bouquet floreale e il gusto fruttato si sposa ottimamente con il gusto delle spezie orientali. Al limite anche un Traminer o un Muller Turgau.
Da adesso in poi troverete l'abbinamento in fondo alla ricetta.
